Posté le 4 décembre 2020 par La Rédaction

Les Vignerons des Terres Secrètes lancent cet automne une nouvelle cuvée, Révélis, exceptionnelle tant par son élaboration, sa production que sa présentation. Révélis est le fruit d’un projet initié en 2016 par un collectif de jeunes vignerons visant à exprimer la quintessence de l’expertise des Vignerons des Terres Secrètes en matière de sélections parcellaires et de micro-vinifications. En effet, la réalisation de cette nouvelle cuvée a pour point de départ le constat suivant : pas de grands vins sans grands terroirs. Plusieurs mois de réflexions et d’analyses de sols ont été nécessaires pour définir l’assemblage de ce vin issu de cinq climats de l’AOC Saint-Véran, tous situés sur la commune de Prissé. Disponible depuis novembre, Saint-Véran Révélis 2017 est le premier millésime comportant seulement 2 500 bouteilles produites et numérotées. Ce vin accompagne merveilleusement un soufflé de brochet, un velouté d’écrevisses ou encore des ris de veau dorés ou un pavé de sandre. Disponible en coffret au caveau au prix de 39 €

158 rue des Grandes Vignes à Prissé
www.terres-secretes.com