Sur le créneau de la cuisine du monde, l’offre était déjà pléthorique à Mâcon. Mais Fujin vient rebattre les cartes avec un complexe hors norme sorti de terre en fin d’année. Quelque 300 couverts peuvent être dressés dans les différents espaces du restaurant. Dont quatre tables, installées sous une sorte de cloche ajourée pour un repas plus convivial.
Le fond de la salle est tout entier réservé aux buffets, puisque telle est la formule de Fujin : un prix unique, et des clients qui vont se servir. Le fond, donc, déploie aux yeux et estomacs un choix infini d’entrées, plats, fromages et desserts proposés à volonté midi et soir. Si le restaurant promet la cuisine du monde, il fait aussi en sorte de répondre aux usages français en matière de fromage et charcuterie ! Les amateurs ne seront pas déçus. Pas de différence ensuite que l’on soit plutôt viande ou poisson, car l’un et l’autre sont proposés à déguster crus ou cuits minute avec une sauce au choix. Et une foule d’accompagnements. Bien sûr, il y a les impondérables. Nems, sushis, poulet au caramel, boeuf à l’oignon, canard aux champignons, riz cantonais, nouilles aux légumes et… pour qui aura encore faim, des desserts à n’en plus finir. Des tartes, verrines, biscuits en tout genre, même un rayon entier de bonbons ! Chacun navigue entre les allées avec son petit bol ou son assiette et goûte aux nombreuses spécialités de la maison. « Beaucoup de choix ! » confirme un groupe d’amis à la sortie. De quoi, donc, multiplier les visites en variant les plaisirs… La petite fantaisie, qui amusera les enfants ? Un serveur chat qui vient, seul, apporter les boissons jusqu’à table.
Fujin
640, rue de Bourgogne à Chaintré
✆ 03 85 40 13 16
Ouvert tous les jours, de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30
Tarifs : 16,90 € les midis de semaine, 23,90 € les soirs et week-ends
