C’est mi-novembre que Victor Grassin a repris cet établissement situé à l’angle des rues de la Liberté et A.-Paré (rue du cimetière) à Jean-François Devoucoux, parti en retraite, et Paula del Campos. Fort d’un Bac pro Cuisine obtenu au lycée Dumaine de Mâcon, d’un BTS Hôtellerie-restauration à Auxerre, ainsi que de trois années en tant que chef de cuisine au Relais des Grottes à Azé, Victor a voulu voler de ses propres ailes. Secondé par Anthony au service, il propose une carte évolutive en fonction des saisons, et un menu du jour. L’activité bar sera maintenue sur des horaires aménagés afin de prioriser l’activité du restaurant.
A table
