C’est la proposition du domaine de La Roche-Vineuse, engagé dans la lutte contre la mucoviscidose : une cuvée d’exception, dont les fonds issus de la vente des bouteilles seront reversés à l’association Vaincre la mucoviscidose. Son événement phare, les Virades de l’espoir – la 40e édition cette année -, est à chaque fois l’occasion d’une vaste collecte de fonds. Le Château de la Greffière en profitera pour remettre l’entier bénéfice de sa cuvée en AOC Mâcon La Roche-Vineuse, Coup de foudre 2020.
Histoire de cœur
C’est par elle que naît ce projet, cher à la famille Greuzard, propriétaire du château depuis un siècle… Tout commence lors d’une dégustation au domaine. Le sommelier et président de l’UDSF (pour Union de la sommellerie française) Fabrice Sommier a un coup de cœur véritable et absolu pour la cuvée de Mâcon La Roche-Vineuse élevée en foudre de 50 hl. Un vin en micro-cuvée, de laquelle naît un projet caritatif. C’est une évidence, pour Xavier Greuzard et Gaylord Petrillo : leur soutien ira à l’association Vaincre la mucoviscidose et aidera à battre la maladie à laquelle la famille a dû faire face par le passé. Depuis, 3 300 magnums ont été produits. Du vin blanc en appellation Mâcon La Roche-Vineuse, avec une cuvée baptisée Coup de foudre, en référence à celui du sommelier à l’époque pour ce Bourgogne d’exception. Il dévoile une robe dorée, offre au nez des arômes de fruits exotiques, vanille bourbon et poire fraîche ; en bouche une belle minéralité, avec en finale des notes de coing et de fruits blancs. À l’apéritif autant qu’à l’accompagnement des volailles, poissons et risottos, jusqu’au fromage de chèvre, ce cépage 100 % Chardonnay saura ravir les papilles à tout moment du repas.
Prix : 45 € (format magnum uniquement)
En vente au château de la Greffière, La Roche-Vineuse
Plus d’infos ? www.chateaudelagreffiere.com
