Les quais voyaient s’installer cet été Mélanie et Frédéric sous l’enseigne Chez Pierre et Paul – du nom de leurs deux jeunes enfants. Un restaurant dont le couple a fait un projet commun venant confirmer l’expérience de l’un et l’autre au sein d’autres maisons. Greuze notamment. C’est la leur désormais, et elle se veut bien ancrée dans son terroir. Avec une cuisine décrite comme traditionnelle française, soit composée de plats fleurant bon les gamelles d’antan. Langue de boeuf, tête de veau entre autres, font le bonheur des gourmands faisant escale en bord de Saône. « Nous proposons aussi des plats créoles pour changer un peu… Mon conjoint est réunionnais. Mais l’on ne veut pas brusquer pour autant ceux qui viennent pour les plats tradi. » L’équipe prend soin de servir de la viande française et des légumes cultivés localement, dans le cadre d’un menu à 28 € en semaine ou des propositions à la carte. Carte qui d’ailleurs a changé début octobre pour être plus en phase avec les variétés de saison. Salués pour la générosité de leurs assiettes, Mélanie et Frédéric comptent mettre en place un plat emblématique, c’est à définir, un jour de la semaine. « Pour créer une récurrence, drainer des habitués qui viendraient pour ce plat spécifiquement… »
Hors horaires des repas, l’équipe a installé un coin cosy, destiné plus à la pause thé ou café. Fauteuils et canapé confortables, table basse, déco bien choisie : le petit salon a tout du cocon où l’on se love en attendant de passer à table. Au moins là, tout est sur place.
Chez Pierre et Paul
6, quai de Verdun à Tournus
03 85 32 97 87
Ouvert du vendredi au mardi de 9 h à 13 h 30 et de 19 h à 21 h 30