Fin février, l’enseigne replongearde Bi1 – en lieu et place du magasin Dia – rejoignait les quelque 90 autres du Groupe Schiever, implantées majoritairement en région Bourgogne-Franche-Comté. Avec, dans le secteur, des points de vente à Saint-Bénigne, Cluny et La Chapelle-de-Guinchay. Bi1, ce sont ici 840 m2, avec en rayon tout ce qu’il faut pour faire ses courses au quotidien. Et un fil rouge : la mise en avant des producteurs locaux. Aussi chaque tête de gondole est-elle consacrée à leurs gammes selon une politique de prix juste – fixé par le producteur lui-même. « Et on ne le discute pas ! précise Damien Wisler, adjoint de direction au côté de Romain Goncalvez. Nous tenons à cette hyperproximité avec un rayon de 50 km maximum pour sélectionner nos producteurs… » Le client retrouve notamment les huiles et vinaigres de Libeluile (Jayat), la truite de la Truite qui fume (Saint-Bénigne), les fruits et légumes des Jardins de Jimmy, Loïc et Jilly (Saint-Bénigne), les douceurs de la Biscuiterie beaujolaise (Lancié), les bières de la microbrasserie Dryade (Bâgé-Dommartin), les vins de la Cave de Viré, etc. « On associe souvent notre nom aux produits bio. Ça n’est pas notre créneau. » Même si les amateurs trouveront une sélection vrac de graines et fruits secs. Bi1 réserve en revanche une banque de frais à la viande, au poisson et à la charcuterie, « que l’on met sous vide ici à l’atelier ». Des conditionnements, à la pièce ou au lot, n’excédant que rarement les 10 €. Le magasin de proposer enfin du pain poussé et cuit sur place tous les jours. Le magasin est lisible, la circulation fluide, chaque famille de produits généreusement achalandée. Une adresse toute indiquée pour venir remplir son chariot ! Bientôt aussi pour récupérer ses courses en drive… À suivre.
Bi1
40, rue de la Madone à Replonges
Ouvert du lundi au samedi de 8 h à 20 h et le dimanche de 8 h 30 à 12 h 30
