Le 1er octobre sera jour d’abondance. Ce n’est pas l’omikuji – mais si, vous savez : les petits papiers divinatoires – qui le dit… c’est Thomas Guignier, chef et propriétaire de la Robe rouge à Villié-Morgon. Car il ouvre cet automne une adresse au cœur de Mâcon : 777 poke. « 777, c’est le chiffre symbole de l’abondance. » Celle qui nourrit le corps et élève l’esprit. Le chef, reconnu pour sa cuisine semi-gastro, vient ici s’exprimer dans un registre plus accessible. Mais toujours frais et d’une qualité irréprochable. Accaparé par son travail et très sportif sur son peu de temps libre, Thomas adresse cette offre à tous ceux qui comme lui veulent manger vite et bien. La carte, inspirée par la culture asiatique, comprend des pokes signature, tantôt poulet ou saumon ; et d’autres de saison. Qui changeront régulièrement, donc. Libre à chacun de sélectionner son format entre Équilibre et Abondance. « Depuis plus d’un an, je forme Clément à la Robe rouge. Ce sera lui en cuisine à 777 poke » assure le chef Thomas en gage d’un haut niveau d’exigence à la sortie de chaque plat. Sur la qualité des produits, celle nutritionnelle aussi, grâce au combo de protéines, féculents, fruits et légumes. Côté dessert, 777 poke proposera du thé, en vrac ou en sachet ; et des mochis, déclinés frais ou glacés. Bien sûr, différents parfums viendront combler tous les palais. Le restaurant fonctionnera à la commande, chacun au comptoir ou par téléphone annonçant la formule qui lui plaît avant de la récupérer sur place ou au pied du canapé livrée par UberEats. « Nous tenons à garantir un bon rapport qualité-prix » indique le chef. De quoi faire de 777 poke le partenaire régulier de repas équilibrés. Passez le mot !
777 poke
9, rue Rambuteau à Mâcon
07 64 48 01 53 – Insta : @777.poke
