Posté le 2 octobre 2019 par La Rédaction

On le sait depuis longtemps, la ville de Lamartine regorge d’adresses cachées, toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Et il en est qui ont désormais pignon sur rue, à l’instar du Comptoir des Halles. Une adresse des plus actuelles sur les bords de Saône. Réservation faite. On vous emmène !

Restaurant Mâcon

Décoration de belle brasserie, grands espaces et lumière, voilà comment l’on pourrait définir le restaurant de Sébastien Pagnon qui s’étire sur deux étages. Un établissement où les équipes n’ont plus peur depuis longtemps des gros services, faisant le plaisir tout au long de la semaine des clients amateurs de beaux vins et de cuisine actuelle. À la carte, on retrouve quelques lignes originales comme le Poke Bowl ou le burger à l’épaule d’agneau confite, mais aussi de nombreux classiques. Plaisir tout particulier pour le poulpe, star d’une assiette préparée à l’espagnole avec une belle huile d’olive et des pommes de terre. Du sud, du goût et une cuisson parfaite pour un joli rayon de soleil, même par temps pluvieux. Une belle surprise également sur un tartare de veau assaisonné avec justesse et respect du produit ou encore ce dessert autour de la framboise et de la pistache, concentré de textures, de fraîcheur et de saveurs affirmées. 

Comptoir des halles Mâcon

 Carte des vins goûtue ! 

Côté liquides, les jéroboams de Chartreuse et les flacons qui ornent les étagères nous mettent sur la piste, il va falloir faire un tour en cave. La carte des vins oscille entre valeurs sûres et vraies curiosités. Ici, le maître-mot est la qualité du produit, que l’on parle d’une bouteille à 30 ou à 300 €. Passionné de vins, Sébastien aime à compléter sa cave au fil de ses découvertes, de quoi ravir tous les passionnés de jolis canons ! 

Poisson Comptoir des halles Mâcon

« Meat paradise ! » 

Si on vient au Comptoir des Halles, c’est pour le lieu, pour la carte des vins, mais aussi pour la viande ! Andouillette « Braillon » de 500 g, côte de boeuf d’1kg200, ris de veau au sautoir, côte de cochon du pays basque, les amoureux de viande vont se faire plaisir, avec des sauces et accompagnements conformes aux attentes de qualité du chef. Bien entendu, on mange aussi du poisson et les végétariens seront ravis de trouver quelques plats pour leur plaisir. Car, paraît-il, c’est aussi ça « être dans l’air du temps ». Adresse de copains par excellence, le Comptoir des Halles peut vite faire office de repère pour ouvrir quelques belles bouteilles autour d’une belle table. Même si modération doit toujours faire partie du groupe, méfiez-vous des adresses trop accueillantes comme celle-ci. Vous seriez tenté d’y retourner !  

Comptoir des halles Mâcon

Au Comptoir des Halles 
272 Quai Lamartine 71000 Mâcon 
7j/7 midi et soir 
Menus de 21,90 € à 35,90 € 
www.aucomptoirdeshalles.fr 
03 85 20 53 97