Feel Good. Une philosophie… Le nom, aussi, de l’enseigne qui ouvrait ses portes fin mai rue Carnot, en lieu et place de la parapharmacie naturelle 1001 plantes. Un créneau sain, toujours, autour duquel le duo de jeunes entrepreneurs a imaginé son concept. Xavier et Jason, respectivement responsables des rayons frais et boulangerie d’Intermarché, ont eu envie de monter leur propre affaire, avec en tête la volonté de proposer du fast-good. Comprendre : à manger sain, servi rapidement. Tel que d’autres le proposent déjà dans les grandes villes. Le principe est simple : chacun, devant la banque, choisit une recette prédéfinie ; ou sa base, parmi salade, riz, pâtes ou quinoa, à agrémenter selon les goûts. « Une trentaine de bacs serviront à la composition des salades. » À boire, en alternative aux canettes : des jus et smoothies frais préparés à la demande. « Pour nos fruits et légumes, on se sert à la Fruitière de Feillens. » En fonction des saisons, Xavier et Jason adapteront leur carte et troqueront les salades contre des soupes et pâtes – faites maison – en période froide. Chaque fois, avec le souci d’un repas équilibré. Feel Good, ce sont aussi des brunchs et goûters, proposés hors créneau du midi. L’espace permet une trentaine de places assises, avec au fond un coin détente et quelques canapés. On peut venir y travailler – Wi-Fi compris – ou y jouer. « Jeu papote ouvre pas loin… on va voir si un partenariat est envisageable ! » Le duo est sollicité aussi par divers événements sportifs pour rassasier l’estomac des participants à l’arrivée. C’est au restaurant toutefois que la course se joue pour l’instant. « On n’est que deux ! On veut être au rendez-vous pour l’ouverture, et répondre comme il se doit à la demande. »
Feel Good
240, rue Carnot à Mâcon
Ouvert du lundi au samedi, de 9 h à 19 h
