« Non, non, rien n’a changé… Tout, tout a continué… » Cette phrase du titre des Poppys, emblématique des années 70, pourrait résumer le passage de relais entre Pascal Servignat, qui a créé et tenu pendant une vingtaine d’années le magasin d’épicerie fine et fromages La Cure des papilles, et son successeur Steve Petrovitch. Désormais en retraite, Pascal va pouvoir sillonner les sentiers de campagne et de montagne, comme espéré depuis des mois. Le repreneur, Steve Petrovitch, a quant à lui passé toute son enfance dans le commerce de ses parents qui, je vous le donne en mille, étaient fromagers affineurs à Grenoble ! C’est en pâtisserie que lui fera son apprentissage, et exercera pendant plus de 30 ans. Depuis 5 ans toutefois, il mûrissait le projet de s’installer à son compte. Celui aussi de se rapprocher de son épouse, qui travaillait entre Villefranche et le Pays de Gex… À la Cure des papilles, donc, il reprend 90 % des produits et fournisseurs ayant fait la réputation du magasin. Il y ajoutera quelques nouveautés et touches personnelles : notamment un service de sandwicherie, avec préparation minute ou sur commande pour les groupes, des fromages revisités qui tourneront selon les saisons, et des plateaux pour l’apéro. La continuité du service est assurée depuis la reprise, début juin, avec le même accueil sympathique et souriant.
La Cure des papilles
77, Grande rue de la Coupée à Charnay-lès-Mâcon
03 85 40 62 48
