Un mois et demi avant Noël. Le timing était parfait, pour l’ouverture du Comptoir de Mathilde. Installée dans la galerie commerciale Carrefour, la boutique arborait au matin du premier jour une arche pleine de ballons sous laquelle se pressaient les passants, curieux et gourmands, servis dans la foulée par l’équipe proposant thé vanille-noisette et bonbons au chocolat. Sur les étals tantôt salés tantôt sucrés, on reconnaît les incontournables de la marque : le baba, dont la grand-mère du fondateur Richard Fournier – Mathilde, d’où le nom – les lui préparait à la perfection ; la pâte à tartiner déclinée en mille recettes, mais toutes sans huile de palme ni OGM ; les Mathildettes aussi, mélanges d’épices servant à agrémenter les vinaigrettes, composer ses tartinables ou faire manger des légumes aux enfants… « C’est la petite robe noire du placard de la cuisine ! » Bien sûr, le produit star des fêtes – le calendrier de l’Avent – est proposé dans sa version salée ou sucrée. Avec, comme le veut la tradition, une case à ouvrir chaque jour. « On y retrouve tout le savoir-faire du Comptoir de Mathilde. » Les franchisés Loïc et Aurélie veilleront à ne louper aucune date pour proposer en face de chacune une capsule adaptée : Épiphanie, Chandeleur, Saint-Valentin… La gourmandise est au rendez-vous toute l’année, se passant d’ailleurs d’avoir toujours une bonne raison. « On se fait plaisir ! » On fait plaisir aussi, les gammes étant pensées pour venir régaler les goulus, quelle que soit l’occasion. L’ensemble des produits pouvant être présentés en coffret. En boutique, Christelle, Laurine et Alison proposent systématiquement leurs turbinés (billes au chocolat) à goûter. « Dans l’esprit convivial du commerce d’autrefois. » Une enseigne chaleureuse, donc, de laquelle vous ne ressortirez pas sans rien. C’est garanti – et bon pour le moral !
Le Comptoir de Mathilde
Centre commercial Carrefour, zone Les Bouchardes à Crêches-sur-Saône
03 85 21 09 39 – www.lecomptoirdemathilde.com
