Cuisine et pâtisserie, vins et spiritueux : gourmandise et raffinement sont au programme de la saison estivale avec une foule d’ateliers proposés par les intervenants de la Maison des ateliers.
La sélection de la rédac’
• Vendredi 5 juillet (19 h 30) : Les marinades
De quoi donner une autre dimension à tous vos plats ! Au programme : marinade pour viande blanche (yaourt, curry, moutarde et miel), marinade pour porc laqué (sucrée et salée), crevettes façon cajun.
Chacun repart avec ses préparations – en y ayant préalablement goûté sur place.
Tarif : 65 €. Durée : 2 h.
• Vendredi 6 septembre (18 h 30) : Le batchcooking
Une méthode de cuisine basée sur la préparation en quelques heures des plats à consommer les jours suivants. Au programme : utilisation d’un panier de saison, réalisation d’une entrée, un plat et un dessert (minestrone de légumes ; chou farci à l’orientale, purée de fèves aux épices douces et jus de viande ; gâteau à la poire et à la clémentine, chantilly mascarpone vanille), techniques et astuces d’organisation en cuisine.
Chacun repart avec ses préparations – en y ayant préalablement goûté sur place.
Tarif : 95 €. Durée : 3 h.
