Étiquette : comité salons et concours

Posté le 9 avril 2025 par La Rédaction

C’est le salon des vins. Celui que les viticulteurs ne manqueraient pour rien au monde !

Un événement de référence dans le milieu, avec le fameux concours. Une compétition prestigieuse qui valorise le savoir-faire des vignerons et guide les consommateurs dans leurs choix. Pour les visiteurs, c’est un « tour de France » dans les allées du Parc des expositions avec la présence de près de 80 stands représentant l’ensemble du territoire français. Cette édition apportera également un vent de fraîcheur avec la participation de jeunes viticulteurs, présents pour la première fois. « De nouveaux domaines et des repreneurs », souligne Raphaële Mercier, du Comité des salons et concours de Mâcon, association organisatrice de l’événement. Mais il n’y a pas que du vin ! « Cette année, les visiteurs auront la possibilité de déguster des rhums en nouveauté, ainsi que du Cognac, du Pineau, des liqueurs », précise Raphaële Mercier. Pour accompagner ces dégustations, une vingtaine de stands proposeront des produits gastronomiques et des spécialités associées au vin. Les gourmets pourront savourer pognes, ravioles, charcuteries, fromages et bien d’autres trésors du terroir français. « Nous aurons de véritables producteurs de charcuterie corse, les Mannei de Bocognano (et du vin corse du domaine San Gavino), ainsi qu’un stand inédit dédié au Saint-Nectaire et aux produits du Canada », explique Raphaële Mercier. D’ailleurs, il sera possible de se restaurer sur place entre deux dégustations ou découvertes vinicoles. Nous vous recommandons la tartiflette ou les galettes préparées par un véritable crêpier breton certifié.

Les masterclass de la Maison des ateliers

Fabrice Sommier, MOF en sommellerie, propose ses masterclass et ateliers de dégustation. Pendant trois jours, sur inscription gratuite, les visiteurs pourront assister à ses conférences et déguster des boissons ou des vins tout en découvrant leur histoire et leur savoir-faire.

Vendredi 25 avril
• 15 h : Dégustation de vins blancs par Fabrice Sommier. Les vins effervescents de Champagne et ailleurs.
• 17 h : Thés Grands jardins par Fabrice Sommier, ou le thé servi comme un vin.
• 20 h : Accords mets & bières par Fabrice Sommier. La charcuterie fumée & les bières Carnacus.

Samedi 26 avril
• 14 h : Dégustation de vins rouges par Fabrice Sommier. Au fil de la Loire dans sa vallée.
• 17 h : Dégustation des vins rosés par Claire Monnier. Comme un moment de printemps en Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest.
• 19 h : Les accords mets & vins par Claire Monnier. La truffe et ses amis (Corse, Bordeaux…)

Dimanche 27 avril
• 12 h : Dégustation des vins blancs par Claire Monnier. Le Chardonnay au cœur de Mâcon.
• 15 h : Accords mets & vins par Claire Monnier. Comme un goûter. Cerdon (ou autre) et pognes de Romans.

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Salon des vins de Mâcon
Le Spot, Parc des expositions
• Vendredi 25 avril de 14 h à 21 h
• Samedi 26 avril de 10 h à 21 h
• Dimanche 27 avril de 10 h à 18 h
Entrée : 5 € avec un verre sérigraphié.
Informations sur www.salon-des-vins.fr

Posté le 9 avril 2025 par La Rédaction

Référence incontournable, le Concours des grands vins de France célèbre l’excellence viticole.

Le Concours des grands vins de France est un rendez-vous incontournable que le Comité des salons et concours s’applique à perpétuer depuis 1954. La 70e édition (pas de concours en 2020 en raison du Covid), fixée cette année à samedi 26 avril, sera une nouvelle fois l’occasion de nombreuses découvertes et dégustations autour des produits et acteurs de la filière viticole. Le concours, qui réunit des représentants de toutes les régions viticoles françaises, s’est rapidement imposé comme une référence, figurant même dans le Guinness des records pour le nombre d’échantillons présentés en dégustation. Ce rayonnement du vignoble français repose sur un niveau d’exigence strict : seuls les vins certifiés AOP ou IGP peuvent concourir. Cette année, les vins des millésimes de 2019 à 2024 seront acceptés. En amont, les échantillons sont stockés dans une cave hygrométrique de 520 m2, où ils sont classés par région, couleur, cépage et millésime. Les bouteilles y sont conservées couchées puis anonymisées pour garantir un traitement équitable. Lors de la dégustation, pas moins de 1 800 dégustateurs, issus de 20 nationalités – dont 50 % de professionnels de la filière et 50 % d’amateurs avertis – commentent et notent chaque échantillon selon quatre critères : l’œil, le nez, la bouche et l’harmonie. Ces notes, une fois agrégées, déterminent l’attribution des médailles. Le panel de dégustateurs est varié, avec une présence féminine en constante augmentation (25 %).

Parmi les professionnels figurent des sommeliers, oenologues et viticulteurs, ces derniers étant bien sûr écartés des tables où leurs propres vins sont évalués. Quant aux amateurs avertis, ils sont membres de clubs de dégustation, étudiants en vin ou passionnés des concours. Tous sont des connaisseurs appelés à juger les 7000 échantillons en lice cette année.

concours testeur

Sérieux et concentration

L’enjeu du concours impose une atmosphère solennelle et studieuse. Chaque table examine une quinzaine d’échantillons, dissimulés dans du papier kraft pour garantir leur anonymat. Sur des fiches individuelles, les jurés attribuent des notes selon les quatre critères établis et sont encouragés à laisser un commentaire sur chaque vin dégusté. Toutes les fiches sont ensuite scannées. « Tous les avis comptent » assure Raphaële Mercier du Comité des salons et concours de Mâcon. Une tâche minutieuse, dont dépend l’attribution des médailles et, par conséquent, la renommée du concours.